Mostarda Mantovana di Pere - Senffrüchte aus Birnen - Le Tamerici
8,50 €*
Inhalt:
220 g
(3,86 €* / 100 g)
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eine lombardische Spezialität aus Williams-Birnen, wunderbar zu Tafelspitz, Tellerfleisch und Hartkäse
Produktinformationen "Mostarda Mantovana di Pere - Senffrüchte aus Birnen - Le Tamerici"
Senffrüchte sind eine lombardische Spezialität mit einem aufwändigen Herstellungsprozess: Nach der Ernte werden die jeweiligen Früchte zunächst in Salzwasser gelagert, dann wieder entsalzt und anschließend geschnitten und perforiert bzw. gelöchert. Nun werden die Früchte kurz gekocht und nochmals gewässert, anschließend in mehreren Schritten in immer stärkeren Bädern aus Zuckerlösung kandiert und schließlich in Gläsern mit Senf-Sirup aufgefüllt.
| Herkunft: | Italien, Lombardei |
|---|---|
| passt zu: | Suppenfleisch und Tafelspitz, reifem Käse und Wurtswaren, aber auch z.B. zu Risotto al Gorgonzola und vielen kalten Vorspeisen. Um den Geschmack zur vollen Geltung zu bringen, empflieht es sich, die Senffrüchte vor Genuss in einer Schüssel durchzumischen |
| Zutaten: | Birnen 54 %, Zucker, SENFaroma |
| mindestens haltbar bis: | 22.02.2025 |
| Haltbarkeit nach Öffnung: | nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 12 Wochen verbrauchen |
| Energie: | 266 kcal / 1114 kJ |
| Fett gesamt: | < 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 69,8 g |
| davon Zucker: | 68,4 g |
| Proteine: | 0,28 g |
| Salz: | < 0,01 g |
Hersteller
Le Tamerici S.r.LVia Romana Zuccona, 208, 46031 Bagnolo San Vito (MN), Italien
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