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Distillato di Lamponi selvatici - Waldhimbeerbrand - Capovilla Distillati

145,00 €*

Inhalt: 50 cl (290,00 €* / 100 cl)

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ein exzellenter, hocharomatischer und aufwändig hergestellter Obstbrand aus Waldhimbeeren
Produktinformationen "Distillato di Lamponi selvatici - Waldhimbeerbrand - Capovilla Distillati"
Was für ein Aufwand! Mit vielen Helfern werden wilde Himbeeren in der Natur gesammelt, es muss schließlich eine genügende Menge zusammenkommen, um überhaupt maischen und brennen zu können. Sicherlich einer der außergewöhnlichsten und kostbarsten Destillate die es gibt - was auch den Preis erklärt. Es handelt sich hier nicht um einen Himbeergeist, bei dem Himbeeren in Alkohol mazeriert werden, sondern Vittorio Capovilla lässt die Himbeeren allein mit ihrer natürlichen Hefe vergären. Was allein schon eine Kunst ist, da Himbeeren einen sehr niedrigen Zuckergehalt von 4,5% - 6,0% haben. Dann wird die Maische sanft destilliert und ruht danach mindestens zwei Jahre im Edelstahltank, um Geschmack und Geruch abzurunden, bevor das Destillat mit Quellwasser auf Trinkstärke verdünnt und auf Flaschen gezogen wird. Die Flaschen werden von Hand gesiegelt und mit einem kleinen handgeschriebenen Anhänger mit Erntejahr und Flaschennummer versehen.
Herkunft: Italien, Veneto, Vicenza
Alkoholgehalt: 41%
Erzeugerabfüllung:
Categoria Distillati: Distillato di Frutta
Farbe: farblos klar
Bouquet: intensive und frische, herb-würzige Himbeeraromen
Geschmack: am Gaumen sehr angenehm, hocharomatisch und frisch, mit langem und harmonischen Abgang
passt zu: die edlen Destillate von Vittorio Capovilla sind eine solche Delikatesse, dass sie am besten pur in der angegebenen Trinktemperatur genossen werden, evt. begleitet von einem Glas Wasser
Trinktemperatur: 15 °
Zutaten: Brand aus Waldhimbeeren, Quellwasser
Hersteller
Capovilla Distillati az. agr.
Via Giardini, 12, 36027 Rosà, (VI), Italien

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